Makalah analisis lipid pdf

Demikianlah materi tentang makalah metabolisme karbohidrat, lemak dan protein yang sempat kami berikan. Buku lipid ini untuk edisi pertama masih membahas secara. Analisis model dilakukan pada kurun waktu tertentu biasanya setahun dimana akan selalu didapat identitas bahwa total input sama dengan total output. The fishes then dried on 50oc for 48 hours to evaporate the water. Lipida merupakan golongan senyawa organik kedua yang menjadi sumber makanan, merupakan kirakira 40% dari makanan yang dimakan setiap hari. Hal tersebut karena lipid memiliki sifat nonpolar sehingga hanya akan larut. Klasifikasi lipid ke dalam lipid majemuk karena lipid tersebut mengandung asam lemak yang dapat di sabunkan, sedangkan lipid sederhana tidak mengandung asam lemak dan tidak dapat di sabunkan. Latar belakang lipid adalah zat yang termasuk senyawa heterogen yang terdapat. Apabila lipid dilarutkan ke dalam pelarut polar maka hasilnya lipid ters e but tidak akan larut. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan dengan adanya penyusunan makalah seperti ini, pembaca dapat belajar dengan baik dan benar mengenai karbohidrat. Selain itu, protein merupakan salah satu molekul yang paling banyak diteliti dalam biokimia. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Pada awalnya hanya ada beberapa enzim yang dikenal, dan kebanyakan mengkatalisis reaksi hidrolisis ikatan kovalen. Analisis kadar lemak agroindustry virtual laboratory.

Fat and oil is among the group that belong to the class of lipid. Berdasarkan sumbernya, lipid dikelompokkan sebagai lemak hewan animal fst, lemak susu milk fat, minyak ikan fish oil, dll. Makalah biokimia asam amino dan protein disusun oleh. Analisis kualitatif dan kuantitatif lipid val reins blog. Kompleks lpp dalam darah disebut sebagai partikel lipoprotein yang berfungsi sebagai alat. Protein ditemukan oleh jons jakob berzelius pada tahun 1838. Bagaimana implementasi lipid dalam kehidupan seharihari. Jaya mahar maligan laboratorium nutrisi pangan dan hasil pertanian program studi ilmu dan teknologi pangan jurusan teknologi hasil pertanian ftp ub 2014. The lipid is first extracted and then dissolved in an ethanol solution which contains a known excess of koh. Struktur protein fiber telah banyak diteliti dengan menggunakan analisis difraksi sinar x. Suatu sektor dianggap terdiri dari satu atau beberapa perusahaan dengan ketentuan utama bahwa output yang. Periode tahun 2012 ini memberikan informasi yang berguna bagi masyarakat serta bermanfaat untuk pengembangan wawasan dan peningkatan ilmu pengetahuan bagi kita semua. Lipid tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut nonpolar seperti kloroform, eter, dan benzena.

Lemak merupakan senyawa organik yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam zat pelarut organik non polar, seperti aseton, alkohol, eter, benzena, kloroform dan sebagainya lipid tersusun atas rantai hidrokarbon panjang berantai lurus, bercabang, atau membentuk struktur siklis. Di samping itu, berdasarkan sifat kimia yang penting, lipid dapat dibagi dalam dua. A read is counted each time someone views a publication summary such as the title, abstract, and list of authors, clicks on a figure, or views or downloads the fulltext. Molekul protein ini terdiri atas beberapa rantai polipeptida yang memanjang dan dihubungkan satu dengan yang lain oleh beberapa ikatan silang hingga merupakan bentuk serat atau serabut yang stabil.

Lemak berkarakteristik sebagai biomolekul organik yang tidak larut atau sedikit larut dalam air dan dapat diekstrasi dengan pelarut nonpolar seperti chloroform, eter, benzene, heksana, aseton dan alcohol panas. Lipid membahas analisa identifikasi zat unsur atau kualitatif senyawa yang terdapat pada suatu sampel. Lipid yang kita peroleh sebagai sumber energi utamanya adalah dari lipid netral, yaitu trigliserid ester antara gliserol dengan 3 asam lemak. Lipid adalah penyusun penting dari makanan karena mereka adalah sumber nilai energi tinggi. Analisa lipid secara kualitatif meliputi uji peroksida, uji fosfat pada lesitin, dan uji kolesterol sedangkan pada kuantitaif berupa penentuan angka iod dan angka penyabunan. Serta untuk memberitahukan pentingnya karbonhidrat, lipit, protein dan asam amino bagi tubuh kita untuk. Memberikan informasi tentang pentingnya pemilihan sampel dan. Analisis protein protein adalah molekul makro yang mempunyai berat molekul antara lima ribu. Jenis lipid yang paling banyak adalah lemak atau triasilgliserol, yang merupakan bahan utama bagi hamper semua organism. Hal tersebut karena lipid memiliki sifat nonpolar sehingga. Biokimia lipid pick the date k h a y y u h a n i f a h 6 4 1 1 4 1 3 0 9 4 page 1 bab i pendahuluan a.

Analisa lipid terdapat berbagai macam uji yang berkaitan dengan lipid yang meliputi analisis kualitatif maupun kuantitatif. Alaikum warahmatullah wabarakatuh puji syukur kami panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa atas rahmat dan taufiknya sehingga makalah ini dapat terselesaikan. Oleh sebab itu melalui makalah lemak ini kami akan mengulas secara lengkap mengenai lemak, mulai dari struktur kimia asam lemak,sumber, jenis, dan fungsi lemak, pencernaan absobsi dan metabolisme, kebutuhan lemak di dalam tubuh, efek kekurangan dan kelebihannya terhadap tubuh, serta metode liposuction di pandang dari sudut pandang ilmu gizi. Lipid yang ditemukan dalam tubuh manusia dapat di bagi ke dalam empat kelas menurut struktur molekulnya, yaitu lemak, phosfolipid, malam lilin, dan. Lipid atau lemak tubuh adalah salah satu komponen yang dibutuhkan untuk. Apabila lipid dilarutkan ke dalam pelarut polar maka hasilnya lipid tersbut tidak akan larut. Lipid simpanan storage lipid lipid struktural penyusun membran. Lipid dari bahasa yunani lipos, lemak merupakan penyusun tumbuhan atau hewan yang dicirikan oleh sifat kelarutannya. Kemurnian bahan obat adalah ada atau tidaknya bahan pengotor, kebanyakan berupa sintetik, biasanya diuji dengan.

The solid fat content is defined as the percentage of the total lipid that is solid at a particular temperature, i. Karena lipid tidak larut dalam air, maka ekstraksi lipid dari jaringan menggunakan pelarut organik secara umum, campuran komplek lipid dipisahkan berdasarkan perbedaan polaritas atau kelarutannya pada pelarut non polar. Lipidology lipid structural component of all living cell integral to membranes, gives form to a cellular components major classes acylglycerides, energy. Lipid adalah senyawa organik berminyak atau berlemak yang tidak larut dalam air, yang dapat diekstrak dari sel dan jaringan oleh pelarut non polar, seperti klorofom atau eter. Lipid turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok yang telah disebut terdahulu.

Lipid atau lemak didefinisikan sebagai senyawa organik heterogen yang terdapat di alam dan bersifat relatif tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut non. Penelitian diharapkan dapat memberikan informasi tentang kondisi cahaya. Buku lipid ini untuk edisi pertama masih membahas secara umum tentang definisi, klasifikasi, struktur kimia, sifat fisikokimia, rekasirekasi kimia, gliserol dan asam. The resulting ester, were then analyzed using gas chromatographymass spectroscopy method. Lipalaid tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik seperti aseton, alkohol, kloroform atau benzena. Miswandi tendrita a1c2 10 081 program studi pendidikan biologi fakultas keguruan dan ilmu pendidikan universitas haluoleo kendari 2012 kata pengantar assalamu. Lipid digolongkan menurut karakteristik kelarutannya. Makalah metabolisme lemak lipid lemak lipid adalah zat organik hidrofobik yang bersifat sukar larut dalam air. Mengisolasi lemakminyak dari bahan alam dengan metode ekstrsaksi minyak menggunakan peralatan soklet. Latar belakang secara umum senyawa yang disebut lipid biasanya di artikan sebagai suatu senyawa yang dalam pelarut tidak. Protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. Doc makalah biokimia lipid merry hastyani academia. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal tentang lipid pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini.

Analisa kualitatif dan kuantitatif yang bertujuan untuk melakukan analisa lipid secara kualitatif dan kuantitatif. Word to pdf converter unregistered pdf 6 ditimbang 0,5 gram kristal k2cr2o7 dan dimasukkan ke dalam labu ukur 1 liter. Penulis mengucapkan terimah kasih kepada pihakpihak yang telah memberi sumbangsi kepada kami dalam penyelesaian makalah ini. Doc makalah lemak dan lipid ilmu nutrisi asfar syafar. Lipid adalah salah satu kategori molekul biologis yang besar yang tidak mencakup polimer. Analisis kemurnian yang dilakukan pada preformulasi untuk sediaan tablet a. Nov 23, 2019 thus the lipid content of foods can be determined by measuring their density. Pdf makalah manajemen stratejik analisis lingkungan.

Shalawat serta salam tak lupa juga kami haturkan untuk rasulullah muhammad saw, beserta pengikut beliau dari dahulu, sekarang, hingga hari akhir. Lipid tidak larut dalam air, dan agar lipid dapat diangkut dalam aliran darah, lipid harus berikatan dengan protein untuk membentuk ikatan makromolekul yang disebut lipoprotein lpp 4,5. Lipid didefinisikan sebagai zat yang tidak larut dalam air, yang dapat diekstrak dari sel melalui pelarut organik seperti eter dan benzen. Uji ini terdiri atas analisis kelarutan lipid maupun derivat lipid terdahadap berbagai macam pelarut. Lipid content of the dried sample then extracted using soxhlet method using nhexane as extractor. Sedangkan minyak adalah trigliserida yang dalam suhu ruang berbentuk cair. Lipid seperti lilin wax, lemak, minyak, dan fosfolipid adalah ester yang. Menguji sifat lemak secara kimia dengan menentukan bilangan asam dan bilangan penyabunan. Pada dasarnya makalah yang berjudul analisis unsur intrinsik novel bercinta dalam tahajudku dibuat dengan tujuan untuk mengembangkan kreativitas pembaca dalam menulis dan meningkatkan pengetahuan bagi pembaca serta untuk memenuhi tugas dari mata pelajaran bahasa indonesia. Di masa lalu, lemak bukan merupakan subjek yang menarik untuk riset biokimia. Tidak hanya analisis swot saja, tapi juga dilakukan analisis strategi yang lainnya.

Alaikum warahmatullah wabarakatuh puji syukur kami panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa atas rahmat dan taufiknya sehingga makalah. Pdf desain penelitian analisis isi content analysis. Although sometimes the term fat is used to describe those lipids that are solid at the specified temperature, whereas the term oil is used to describe those lipids that are liquid at the specified temperature. Lipid dibagi menjadi 8 golongan berdasarkan kemiripan struktur kimianya, yaitu asam lemak, lemak, lilin, fosfolipid, sfingolipid, terpen, steroid, dan lipid kompleks. Pendahuluan lipida adalah golongan senyawa organik yang sangat heterogen yang menyusun jaringan tumbuhan dan hewan. Reaksi identifiksi dan analisis kation golongan v 1.

Apr 22, 2012 analisis kualitatif dan kuantitatif lipid posted by valdis rein on 2. Contoh lipid kategori ini adalah asam lemak, gliserol, steroid, aldehid lemak, keton bodies, lipid yang terlarut pada vitamin dan hormon. Apa kelebihan dan kekurangan dari masing2 pelarut tersebut. Tugas ini merupakan tugas dari mata kuliah dasar ilmu gizi penyusunan makalah ini kami mengalami kendala atau hambatan namun semua dapat di atasi dengan baik karena bantuan dari semua pihak yang membantu kami dalam penyusunan makalah ini. The lipid content of a food is determined by weighing the percentage of lipid extracted from the original sample. Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami. Lipid juga penting karena vitamin yang larut dalam lemak, dan asam lemak esensial yang ditemukan dalam. Dasar teori dalam banyak literatur ilmiah dipakai istilah lipid yang berarti lemak, minyak atau unsur yang. Karena itu, senyawa yang memiliki sifat fisika seperti lemak dimasukkan ke dalam kelompok lipid. Adapun makalah manajemen sumber daya manusia ini telah saya usahakan semaksimal mungkin, namun tidak lepas dari semua itu, saya menyadari sepenuhnya bahwa ada kekurangan baik dari segi penyusun. Analisis komposisi asam lemak yang terkandung dalam ikan. Analisis kualitatif 1 uji kelarutan lipid dan senyawa derivatnya memiliki karakteristik kelarutan yang berbeda. Semua enzim ini diidentifikasi dengan menambahkan akhiran ase pada nama substansi atau substrat yang dihidrolisis.

Adapun tujuan penulis dalam pembuatan makalah yang bertemakan kimia karbonhidrat, lipit, protein dan asam amino adalah agar mahasiswa dapat mengetahui pengertian, fungsi, sumber, struktur dan gugus, klasifikasi,serta metabolisme karbonhidrat, lipid, protein dan asam amino. Semoga dapat membantu menambah wawasan anda semikian dan terimah kasih. Uji kelarutan lipid uji ini terdiri atas analisis kelarutan lipid maupun derivat lipid terdahap berbagai macam pelarut. Hasil analisa gcms menunjukkan bahwa kandungan asam lemak jenuh terbesar diperoleh pada sampel lemak sapi 65. Mahasiswa s1 fakultas pertanian jurusan teknologi pertanian khusnya program studi ilmu dan teknologi pangan juga mahasiswa s2 program studi ilmu pangan karena salah satu mata kuliah s1 dan s2 adalah kimia dan teknologi lipid.

Lemak dan minyak terdiri dari trigliserida campuran, yang merupakan ester dari gliserol dan asam lemak rantai panjang. Lipid majemuk berupa ester asam lemak dengan alcohol yang mengandung gugus contohnya fosfolipida, serebrosida glikolipida0, sulfolipida, aminolipida, protein. Karena kesukarannya dalam meneliti senyawa yang tidak larut dalam air dan berfungsi sebagai cadangan. The isolated lipid then derivatised by methanol using hydrochloric acid as catalyst. Laporan praktikum analisis pangan kadar lemak d03f501 studocu. These can be divided into three different categories according to their physicochemical principles. If you continue browsing the site, you agree to the use of cookies on this website. Namun lemak dapat larut dalam pelarut organik seperti kloroform,eter dan benzen. Laporan ekstraksi dan analisis lemak kanalis polban. Analisa kadar lemak pada bahan pangan science of windows. Dalam analisa swot pdf ini studi kasus yang diambil adalah perusahaan telkomsel.

Grade hplc tingkat kemurnian tingkat tinggi, grade analisis atau pro analisis pa, pharmaceutical grade pg sedang, technical grade tg rendah. Lemak dan minyak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid. Lipid dengan rantai hidorkarbon siklis steroid kolesterol berdasarkan fungsinya, lipid dapat dibagi menjadi. Sekarang anda bisa mendapatkan studi kasus analisis swot dalam format pdf.

Semoga pembaca dapat mengambil beberapa halhal yang penting dalam memahami apa pengertian lipid, klasifikasi lipid, fungsi lipid, jenisjenis lipid, dll. Latar belakang lipid adalah biomolekul yang tidak larut di dalam air, karena lipid umumnya merupakan molekul yang memilikigugs non polar, sedangkan air merupakan molekul yang memiliki gugus polar. Membahas analisa banyaknya suatu kuantitati zat tertentu yang ada dalam sampel f membahas alat analisia instrumen yang membantu dalam analisis sebuah sampel analisis kualitatif analisis kualitatif. Metabolisme lipid adalah suatu proses pencernaan, penyerapan, transportasi, penggunaan dan ekskresi lipid di dalam tubuh mahkluk hidup. Oleh kerena itu, penulis membuat makalah dengan judul metabolisme lipid. Dalam uji ini, kelarutan lipid ditentukan oleh sifat kepolaran pelarut. Secara umum, lemak diartikan sebagai trigliserida yang dalam kondisi suhu ruang berada dalam keadaan padat. Asam lemak 1 nomenklatur asam lemak asam lemak merupakan komponen penyusun lipid yang memiliki bentuk berupa kepala dan ekor. Jurnal penelitian metabolisme lipid pdf jurnal doc. Puji syukur penulis panjatkan kepada allah swt karena dengan ridhonya lah kami dapat menyusun serta dapat menyelesaikan makalah ini.